Increibles Beneficios De Comer Insectos

¿Cómo los primates, como los grandes monos y simios menores reciben su nutrición? Sencillo; comen las hormigas y otros insectos comestibles.

Al parecer, los chimpancés eran bastante sofisticados en su elección de los insectos comestibles. Ellos escogieron deliberadamente insectos comestibles que tenían mayores cantidades de grasa, calorías y proteínas en ellos comparables a la carne de vertebrados silvestres.

Uno de los tipos de insectos comestibles que ya son consumidos por el hombre son las mariposas y polillas. En 17 estados diferentes de México, las mariposas – hasta 67 especies diferentes – se comen los insectos cuando están en sus estados larvarios.

Los insectos se comen tradicionalmente en muchas culturas del mundo. La gran pregunta es ¿por qué no estás consumiendo a ellos ahora?

Grandes beneficios de comer insectos, según los investigadores

El acto de comer insectos se llama oficialmente entomofagia; entomo – para los insectos, y fagia – para el acto de comer.

Y de acuerdo a los investigadores alemanes, muchos insectos comestibles potencialmente podrían ayudar a satisfacer sus necesidades de calorías y de aminoácidos para el día. He aquí una lista de los nutrientes que se encuentran en los insectos:

Nutrientes que se encuentran en los insectos

  • grasas monoinsaturadas
  • grasas poliinsaturadas
  • magnesio
  • manganeso
  • cobre
  • hierro
  • selenio
  • zinc
  • fósforo
  • vitamina B2 (riboflavina)
  • vitamina B5 (ácido pantoténico)
  • biotina
  • ácido fólico
  • proteína

No son sólo los científicos en Alemania, las que están promocionando comer insectos comestibles. Como la población mundial aumenta cada año, los científicos predicen que habrá una demanda adicional de 70-80% para alimentos de proteína animal entre 2012 y 2050. Eso es lo que los científicos de los Países Bajos están estimando.

Y, por supuesto, con todos los grupos de interés de los consumidores veganos/vegetarianos que protestan contra las que comen carne debido a la “degradación ambiental” de los animales, esta demanda adicional se traduce en problemas para el mundo. La respuesta es comer insectos.

Fuentes de alimentos con igualdad de los niveles de proteína a otra proteína de alta calidad

Por ejemplo, cuando los científicos chinos en la Facultad de Ciencias Marinas y Tecnología en el Instituto de Tecnología de HuaiHai analizaron el contenido de proteína de clanis bilineata, un insecto comestible, se encontraron niveles de proteína de 685,3 gramos por kilogramos. Eso es equivalente a 311 gramos de proteína por libra. Una libra de carne proporciona alrededor de 112 gramos.

Y cuando los científicos alimentaron ratas con estos insectos comestibles durante 10 días, las ratas fueron capaces de utilizar la proteína de los insectos como una buena fuente de proteínas para la síntesis de sus tejidos del cuerpo.

Incluso hay una nueva base de datos que se inició hace unos años reservado sólo para los insectos se puede comer si vas a la India. En realidad, 51 especies diferentes son conocidos por su contenido nutritivo o medicinal, y se puede encontrar de todo, desde la situación económica, el hábitat y recetas para cada una de las 51 especies. Echa un vistazo a aqui.

Listo para comenzar la búsqueda de alimento? En países como México, África tropical y Nueva Guinea, los residentes ya deliberadamente hacen cambios en su entorno para encontrar rápidamente los insectos comestibles. Después de todo, ¿quién quiere comer bichos en un momento en que se puede comer puñados? En estos países, van a cortar palmeras y esperan a que las orugas aparezcan en manadas.

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