Beneficios Y Propiedades Del Huevo Para La Salud

Los huevos, ya sea hervido, escalfado o revuelto, son una gran manera de empezar el día. Estos pequeños orbes son una gran fuente de proteínas y aminoácidos.

De hecho, son uno de los pocos alimentos con proteínas completas, es decir, que contienen proporciones adecuadas de los nueve aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo. También están llenas de numerosas vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas A, B12, D, y E, y ácido fólico, selenio, colina, y otros.

Los huevos han ganado una mala reputación últimamente debido al alto contenido de colesterol en la yema de color amarillo. Sin embargo, ellos no aumentan significativamente el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol «malo».

Los huevos no deben resultar poco saludables si se consumen con moderación. Si usted tiene enfermedad cardiovascular, restrinja su ingesta a dos o tres yemas por semana.

Aquí están las 10 principales beneficios y propiedades del huevo.

1. Aumenta el poder del cerebro

Al ser rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D, y la colina, los huevos son excelentes para la salud del cerebro. La colina es un nutriente esencial que juega un papel importante en varias rutas metabólicas y actúa como un neurotransmisor. Mejora la memoria y el poder cognitivo.

La vitamina B12 es esencial para el buen funcionamiento del cerebro. La investigación ha demostrado que la falta de este nutriente puede dar lugar a la contracción del cerebro, que es un precursor a la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes USDA, un huevo entero (cocido) contiene aproximadamente 1,11 mcg de vitamina B12, que es de 18,5% de las necesidades diarias total de esta vitamina.

Los ácidos grasos omega-3 también ayudan a aumentar el volumen del cerebro. La vitamina D, que se encuentra en muy pocos alimentos, también mejora la función cerebral, ya que funciona como un modulador en el desarrollo del cerebro.

2. Ayuda a mantener el peso saludable

Tener huevos para el desayuno ha sido una práctica común desde tiempos inmemoriales. Esta tradición puede ayudar a mantener el peso corporal ya que además de proporcionar energía, los huevos te hacen sentir más completa. La proteína en los huevos proporciona energía sostenida, ya que no se limita a causar un aumento en sus niveles de azúcar en la sangre que lleva a un «accidente», más adelante.

Por otra parte, un estudio publicado en la revista Red de Salud Dietista encontró que hay proteínas específicas en los huevos que ayudan a suprimir el hambre mejor que otros tipos de proteínas. Por lo tanto, los huevos pueden ayudar a limitar su consumo de calorías durante todo el día y apoyar los esfuerzos de pérdida de peso.

3. Protege la salud de los ojos

Los huevos son una buena fuente de luteína y zeaxantina. La investigación ha demostrado que estos carotenoides son muy beneficiosos en la prevención de la degeneración macular y la reducción del riesgo de desarrollar cataratas.

Los efectos antioxidantes de estos compuestos ayudan a fortalecer los retinas y protejen sus ojos del daño de los radicales libres y la radiación ultravioleta del sol. La luteína también se encuentra en los vegetales de hoja verde, pero los científicos creen que el cuerpo absorbe mejor a partir de huevos.

4. Facilita la construcción de músculo

Los huevos son considerados un alimento excelente para la construcción de músculo por su alto contenido en proteínas, que es considerado como la piedra angular de los músculos. Las claras de huevo tienen una proteína llamada albúmina que fomenta más la absorción de proteínas en su cuerpo y facilita el crecimiento muscular.

La práctica de comer huevos crudos o ligeramente cocidos para construir mejores músculos por lo general no se recomienda ya que puede causar intoxicación alimentaria debido a las bacterias de salmonela. Para reducir este riesgo, puede optar por huevos pasteurizados y cocidas. Tener huevos duros también es útil en este sentido. Además, ayudan a obtener todos los beneficios nutricionales de este súper amiento excepcional.

5. Mejora su estado de ánimo

Los huevos, que es rico en vitamina B12, pueden ayudar a mejorar su estado de ánimo y mantener a raya el estrés. También contienen otras vitaminas del grupo B como la vitamina B6 y ácido fólico que promueven el bienestar mental y emocional.

Además, las yemas de huevo son una buena fuente de lecitina, que funciona como un estabilizador del estado de ánimo. También se cree que los huevos ayudan a tratar la depresión debido a sus altos niveles de los aminoácidos metionina y cisteína. Curiosamente, los huevos revueltos son considerados uno de los mejores alimentos de la comodidad.

6. Alienta a tener un cabello y uñas saludables

Cabello y las uñas se componen de proteínas, por lo que el alto contenido de proteína en los huevos pueden ayudar a mantenerlos sanos. Para hacer que tu cabello crezca más rápido, incluso se puede aplicar mascarillas para el cabello de huevo.

Por ejemplo, se puede mezclar una cucharada de aceite de oliva en un huevo crudo, debe aplicarlo en el cabello y cubrirlo con un gorro de ducha. Después de 30 minutos, debe enjuagar la mascarilla para el pelo y lavar el pelo para conseguir un cabello suave, sedoso y saludable. Utilizarlo de dos a tres veces al mes.

7. Reduce el riesgo de cáncer

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Alberta sugiere que los huevos tienen propiedades antioxidantes que tienden a disminuir el riesgo de desarrollar cáncer y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

En particular, las yemas de huevo contienen dos aminoácidos, triptófano y tirosina, que tienen propiedades antioxidantes. Sin embargo. freír o hervir huevos, reduce estas propiedades.

Un estudio publicado en la Revista de la Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental también indica que el consumo de huevos pueden reducir el riesgo de cáncer de mama en un 24% debido a que contienen colina que se requiere para el funcionamiento normal de las células.

8. Ayuda con un embarazo saludable

Los huevos son considerados un alimento saludable para comer durante el embarazo. Además de proporcionar una nutrición adecuada, ayuda a reducir el riesgo de problemas de salud mental y las enfermedades crónicas más adelante en la vida del niño por nacer.

Estos beneficios se atribuyen principalmente a la colina, un nutriente presente en los huevos, las carnes, frijoles, nueces y otros alimentos ricos en proteínas.

La colina juega un papel crítico en el desarrollo del cerebro fetal y ayuda a prevenir defectos de nacimiento. Dos huevos proporcionan casi la mitad de la cantidad diaria recomendada requerida por las mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, asegúrese de no comer huevos crudos o poco cocidos.

9. Fortalece los huesos

Los huevos ayudan a mantener los huesos y dientes fuertes, ya que contienen fósforo, vitamina D y calcio. Es un hecho conocido que el calcio es bueno para mantener los huesos sanos. Pero ¿sabía usted que la vitamina D promueve la absorción del calcio en el intestino?

También estimula el crecimiento óseo y una deficiencia de esta vitamina puede incluso acelerar el envejecimiento de los huesos. El fósforo también trabaja con el calcio para promover los huesos fuertes y es necesario para la densidad ósea adecuada.

10. Borra el acné

Las claras de huevo se pueden utilizar en mascarillas para absorber el exceso de grasa de la piel, estirar la piel, y reducir el tamaño de los poros. Ellos ayudan a curar el acné y a desvanecer las cicatrices del acné y manchas.

Por ejemplo, sólo tiene que batir una clara de huevo, extenderlo en su cara, y cubrir con trozos de papel de seda. Deja actuar durante unos 10 a 20 minutos. A continuación, retire el papel de seda y lave la sustancia restante con agua tibia.