La leche de cúrcuma es una bebida tradicional ayurvédica para mejorar su salud y vitalidad. Por lo general se toma por la noche para promover el sueño y curar una serie de enfermedades incluyendo el resfriado común, dolor de garganta, indigestión, diarrea, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, calambres menstruales, dolores de cabeza y artritis.
También combate cánceres como el de mama, hígado, colon y próstata, alivia la depresión, promueve la salud digestiva, desintoxica el hígado, purifica la sangre, estimula la circulación, acelera la curación de heridas, alivia el dolor, protege contra las enfermedades cardiovasculares y ayuda con trastornos neurológicos.
La mayoría de los beneficios de la cúrcuma provienen de su compuesto clave, la curcumina, que tiene fuertes propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, analgésicas y antisépticas. La cúrcuma también se utiliza como una hierba carminativo en Ayurveda y la medicina tradicional china.
Los beneficios para la salud de la cúrcuma se han mejorado aún más mediante la adición de pimienta negro a la misma. La investigación muestra que la pimienta negro contiene piperina, un compuesto que ayuda al cuerpo a absorber mejor la curcumina.
Además, la adición de otras especias como la canela y cardamomo realza el sabor, así como beneficios de la leche de la cúrcuma. La canela ayuda a controlar la glucemia, reduce el colesterol malo y mejora la circulación.
Cardamomo mejora la digestión, ayuda a la desintoxicación y supera el mal aliento. Incluyendo el aceite de coco virgen en esta bebida se suma a los inmunes impulsar y beneficios para reducir el colesterol de la leche con especias cúrcuma.
Cómo hacer leche de curcuma casera con especias
Lo que necesita:
- Leche (Opte por la leche baja en grasa)
- Cúrcuma
- Pimienta negra
- Canela
- Cardamomo
- Aceite de coco
- Miel
- Una olla
- Cucharas medidoras
- Una taza
- Un colador
Pasos
1. Debe verter un vaso de leche en una olla y encender la calefacción.
2. Agrega ½ cucharadita de cúrcuma en polvo.
3. Añade ¼ de cucharadita de pimienta negro en polvo.
4. Añada una pequeña rama de canela.
5. Tritura las semillas de una vaina de cardamomo y añadirlos a la solución.
6. Añada ½ cucharadita de aceite de coco virgen.
7. Ponga la solución en ebullición, y deja hervir durante unos minutos.
8. Debe colar.
9. Puede endulzar con un poco de miel.
Su leche de curcuma casera con especias está listo ahora. Bebe a diario por la tarde o por la noche antes de ir a dormir.
Consejos
- Los veganos pueden sustituir a la leche en esta receta con leche de coco o leche de almendras y endulzar esta bebida saludable con stevia o algún otro edulcorante natural.
- Si está utilizando la pimienta negro recién molida, puede usar un poco menos de ¼ de cucharadita.
- Si usted no tiene ramas de canela, puede usar ½ cucharadita de canela en polvo.
- También puede agregar de ½ o 1 cucharadita de jengibre rallado en su leche con especias cúrcuma.
- Para hacer esta receta con pasta de té de la cúrcuma, calienta ¼ de taza de polvo de cúrcuma, ½ cucharadita de pimienta negra en polvo y ½ taza de agua en una sartén a fuego medio hasta formar una pasta. Utilice ¼ de cucharadita de esta pasta en la leche y añadir la canela y cardamomo antes de hervirla. Deja enfriar y guardar la pasta restante en el refrigerador.