La Gelatina Expuesta: La Verdad Que Cada Vegetariano y Vegano Necesita Saber - Top 10 Remedios Caseros

La Gelatina Expuesta: La Verdad Que Cada Vegetariano y Vegano Necesita Saber

La gelatina se ha convertido en un elemento básico en muchas de nuestras dietas, pero ¿lo es realmente? De acuerdo con PETA , la gelatina es la proteína que se obtiene hirviendo la piel, tendones, ligamentos, y/o los huesos con agua. En esencia, está hecho principalmente de materias industrias cárnicas que ha quedado más -pieles de cerdo, cuernos y huesos de ganado! Técnicamente ni siquiera es una fuente de alimento, se usa como un agente espesante en una serie de productos y que se da de comer como una consistencia suave, blando. Sé que es bruto y odio a la corriente en su desfile de osito de goma, pero usted y sus hijos realmente no debería estar comiendo estas cosas. Ni siquiera sé por qué es legalmente permisible para ser considerado un producto de “alimento”.

Los grandes problemas para vegetarianos y veganos

La gelatina no es vegetariana y desde luego no es vegano. Por desgracia, millones de vegetarianos y veganos podrían estar en realidad usando productos de origen animal, sin saberlo, ya que la lista de productos que contienen gelatina parece crecer día a día. Asegúrese de comprar sólo vegetariana certificada, productos para el cuerpo de seguridad con los animales y asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos!

La gelatina es en Qué!

Es difícil de averiguar qué alimentos tienen ciertos productos en ellos y la gelatina no es una excepción. Esta lista para salvar la vida de los productos que contienen gelatina es una adaptación de veggieboards y Mathrubhumi.

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Los alimentos que contienen gelatina:

  • Marsh mellows
  • Pop-tartas w/glaseado
  • Mini trigos
  • Otros cereales esmerilado
  • Jell-O
  • Bolos, Star-bursts Jr, pastillas de menta, goma de Trident, H & M, Snicker bars
  • Peeps
  • Gusanos de goma/osos
  • Yogures
  • Verduras congeladas (en una bolsa)
  • Formación de hielo/glaseado
  • Queso crema
  • Crema agria
  • Café, sucedáneos de la leche
  • Las pastillas
  • Anfitriona cupcakes – marca anfitriona

La gelatina también se utiliza en alimentos ricos en grasa reducido a simular la sensación de grasa y para crear volumen sin añadir calorías.

Los productos no alimentarios que contienen gelatina:

  • Los depósitos de las cápsulas farmacéuticas.
  • Agente espesante en muchos productos farmacéuticos
  • Los dispositivos médicos implantables, como en algunos materiales de relleno de huecos óseos.
  • Varios ungüentos.

Alternativas saludables para vegetarianos y veganos

Vegetarianos y veganos no se preocupen! Hay algunas fantásticas alternativas a base de vegetales para sustituir la gelatina por lo que no tiene que renunciar a todo lo sabroso por ahí. Alternativas a la gelatina incluyen fuentes de gel no animales tales como agar-agar, carragenina, pectina, konjak, y goma guar.

El cocinar con agar

Para aquellos de ustedes que hacen la mayor parte de su comida trate de utilizar agar – que está hecho de algas y viene en forma de polvo o en escamas y esta en venta en cualquier tienda de alimentos saludables. Al igual que la gelatina, agar está lleno de proteínas y contiene la rica variedad de minerales que cabría esperar de algas.

Utilice agar como sustituto de una cucharada de gelatina en polvo por cada cucharada de agar en polvo. Cuando cocina con agar tome en cuenta lo siguiente:

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  • Remoja el agar en su receta líquida durante unos 15 minutos y luego debe llevarlo a ebullición. A continuación, coloca el calor en fuego lento y debe revolver hasta que la mezcla se haya disuelto completamente. Los geles de mezcla de agar-líquido a medida que se enfría.
  • Los alimentos ácidos debilitan el poder gelificante del agar, así que si estás reafirmante un líquido ácido utilice mas agar.
  • Las enzimas de ciertas frutas se descomponen con agar. Por lo tanto, al igual que sus recetas típicas de gelatina, es posible que desee utilizar las frutas enlatadas en su lugar, ya que son pre-cocinados.

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