10 Beneficios Y Propiedades De La Espinaca Para La Salud

La espinaca es un gran súper alimento rico en nutrientes para su salud. Tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes, pero baja en calorías. Por lo tanto, es excelente para las personas que quieren perder peso o que deseen seguir una dieta vegetariana.

La espinaca es una buena fuente de vitaminas A, B2, C, E y K, hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, selenio, cobre, ácido fólico, proteínas y fibra dietética . Además, está cargado de flavonoides y carotenoides.

Usted puede disfrutar de este alimento versátil como una ensalada, jugo de verduras o un batido de color verde. También se puede cocinar a la ligera y comer como un plato de acompañamiento o añadirlo a otros sopas y platos.

Aquí están las 10 principales propiedades de la espinaca para la salud.

1. Ayuda a la desintoxicación

El color verde oscuro de las hojas de espinaca indican que contienen clorofila, que ayuda a su hígado y colon a eliminar las toxinas. Por otra parte, la clorofila tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Para ayudar a la desintoxicación, se puede preparar diversos batidos verdes de desintoxicación con espinacas. Por ejemplo, puede procesar tres copas, cada una de las hojas de espinaca y piña congelada, una taza de plátano congelado, una cucharada de jengibre rallado y las semillas de chía, y el jugo de medio limón en una licuadora junto con un poco de jugo o agua. Bebe este batido delicioso saludable diariamente para eliminar las toxinas de su cuerpo.

2. Aumenta la fuerza muscular

Resulta que Popeye el marinero tenía razón acerca de comer espinacas para producir abultados músculos!
Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism en 2011 indica que el consumo de aproximadamente 300 g de espinacas puede reducir la cantidad de oxígeno necesario para los músculos de energía durante el ejercicio por casi cinco por ciento.

Los investigadores creen que son los nitratos que aumentan la energía de las espinacas y ayudan a los músculos a que funcionen de manera más fluida y eficiente. Los nitratos hacen que las mitocondrias de las células funcionen de manera más eficiente.

Pero a diferencia de Popeye, para obtener los máximos beneficios de salud necesita comer espinaca fresca en vez de la enlatada diariamente.

3. Cargado con Hierro

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La espinaca es una excelente fuente de grasa y sin colesterol de hierro. El hierro es un componente importante de la hemoglobina, que transporta el oxígeno por todo el cuerpo.

La falta de este nutriente esencial puede causar fatiga y afectar el funcionamiento de todo, desde su cerebro hasta su sistema inmunológico. También puede conducir a condiciones como la anemia por deficiencia de hierro.

Además, el hierro es importante para mantener las células saludables, piel, uñas y cabello. Una taza de espinaca cocida proporciona alrededor del 35 por ciento de la cantidad diaria de hierro que necesita el organismo.

4. Corazón sano

Promueve la salud del corazón

La espinaca verde fresca promueve la salud cardiovascular debido a sus propiedades antioxidantes, especialmente vitamina C y beta-caroteno. Los antioxidantes previenen la oxidación del colesterol dañino, lo que representa una amenaza para el corazón y las arterias. La espinaca también contiene nutrientes saludables para el corazón como el magnesio, el potasio y ácido fólico.

Además, la espinaca y otras verduras de hoja verde contienen nitratos. Cuando se mastica estos alimentos, las bacterias orales amigables reaccionan con la saliva, convirtiendo de esta manera los nitratos a nitritos. Los nitritos se convierten de nuevo en óxido nítrico en el estómago. Cuando este óxido nítrico entra en el torrente sanguíneo, ayuda a abrir los vasos sanguíneos, mejora la circulación y disminuye la presión arterial.

5. Combate el cáncer

combate el cáncer y otras enfermedades

Como es rico en flavonoides y antioxidantes, las espinacas ayudan a combatir diferentes tipos de cáncer. Los investigadores creen que la carotenoides luteína, zeaxantina y neoxanthin presente en la espinaca puede ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo antes de que causen daños reduciendo el riesgo de cáncer de endometrio, ovario, pulmón, colorrectal y cáncer de próstata.

Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental también encontró que el consumo de espinacas y zanahorias dos veces por semana puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama en un 44 por ciento, gracias a su beta-caroteno y vitamina A.

Además, el ácido fólico y fibra en las espinacas y otras verduras de hoja verde también reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Investigadores de la Universidad Estatal de Oregón también encontraron que la espinaca puede compensar parcialmente los efectos dañinos de un carcinógeno que se encuentran en la carne cocinada. Carcinógenos son sustancias que pueden causar cáncer.

6. Reduce la inflamación

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La espinaca tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden atribuirse a sus flavonoides y carotenoides. Los investigadores han identificado más de una docena de compuestos flavonoides en las espinacas con beneficios anti-inflamatorias y anti-cáncer.

Además, la espinaca es una buena fuente de la planta de ácido alfa-linolénico (ALA) que se ha encontrado que exhiben actividad antiinflamatoria potente.

Lucha contra la inflamación reduce el riesgo de cáncer y el crecimiento, y también ayuda a controlar las condiciones inflamatorias, como la artritis, el asma y las migrañas.

7. Reduce la presión arterial

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Al ser rica en potasio y baja en sodio, las espinacas ayudan a bajar la presión arterial alta. Además, los antioxidantes y péptidos especiales que se encuentran en las espinacas son beneficiosos en este sentido.

La investigación muestra que los péptidos en las espinacas tienen un efecto antihipertensivo ya que inhiben una enzima llamada de conversión de angiotensina I de la enzima (ACE). Además, los nitratos en las espinacas tienen efectos reductores de la presión de la sangre.

Por lo tanto, debe incluir más espinacas en su dieta regular. Además, se puede hacer un jugo nutritivo mediante el prensado en conjunto cinco puñados de espinacas frescas, una col de Bruselas, un pepino, dos naranjas y un cuarto de una piña.

También puede añadir un puñado de hojas de perejil o diente de un ajo. Beba esto sobre una base regular para ayudar a regular la presión arterial.

8. Mejora la salud de los ojos

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La espinaca está lleno de carotenoides como el beta-caroteno, luteína y zeaxantina que promueven la salud de los ojos y protegen contra las enfermedades oculares como la degeneración macular y cataratas.

Para hacer el mejor uso de los carotenoides luteína, debe comer sus espinacas con las grasas, porque la luteína es un nutriente soluble en grasa. Disfrutando de su ensalada de espinacas aliñada con aceite de oliva sería grande para los ojos.

9. Protege el cerebro

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Al estar lleno de luteína, ácido fólico y beta-caroteno, la espinaca es un alimento maravilloso para el cerebro ya que estos nutrientes están vinculados con un menor riesgo de demencia.

Los investigadores han encontrado que los flavonoides presentes en la espinaca trabajan como potentes antioxidantes que retardan los efectos del declive relacionado con la edad en el poder del cerebro por la protección del cerebro contra el daño de los radicales libres. Los estudios en animales también han demostrado efectos positivos de la espinaca para mejorar el aprendizaje de habilidades motoras y de capacidad.

Para obtener los beneficios neuroprotectores de la espinaca, debe comer algunas porciones de espinacas todos los días.

10. Apoya la salud ósea

Aumenta la fuerza ósea

La espinaca es una buena fuente de vitamina K, que ayuda a retener el calcio en la matriz ósea y promueve la mineralización ósea. Promueve la síntesis de la osteocalcina, que es esencial para el mantenimiento de la fuerza del hueso y la densidad y previene la activación excesiva de los osteoclastos que descomponen los huesos.

Una media taza de espinaca cruda contiene aproximadamente 72 mg de vitamina K, lo que equivale a 91 por ciento de su requerimiento diario de esta vitamina. Cuando se cocina, aún más espinaca formará una media taza y por lo tanto la misma medida proporcionará más vitamina K. La espinaca también contiene calcio, magnesio y otros nutrientes que aportan al hueso.

Nota: Si usted está tomando medicamentos anticoagulantes, hable con su médico antes de aumentar su consumo de vitamina K ya que puede reducir la eficacia del medicamento.

Al incorporar las espinacas en su dieta, asegúrese de lavar las hojas a fondo para eliminar la suciedad y los residuos de pesticidas. Además, debe optar por la espinaca orgánica, ya que es más nutritivo y contiene menos pesticidas, herbicidas y otros productos químicos.

En el lado negativo, aunque esto es súper grande para su salud, los que sufren de problemas renales, gota o de la vesícula biliar puede que desee tener cuidado al comer espinacas ya que contiene oxalatos y purinas.

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