10 Beneficios y Propiedades de la Remolacha

La remolacha parece ser una de las hortalizas más olvidadas, quizás debido a su apariencia desagradable y su tendencia a manchar la ropa y las manos. Pero es importante incluir este vegetal muy nutritivo en su dieta.

Remolacha, también conocida como la remolacha de jardín, remolacha de mesa o la remolacha roja, es bajo en grasa, lleno de vitaminas y minerales, y lleno de antioxidantes potentes. Contiene potasio, magnesio, hierro, vitaminas A, B6 y C, ácido fólico, zinc, hidratos de carbono, proteínas y fibra soluble .

Tanto las hojas y la raíz de la remolacha se pueden comer. La raíz se puede comer cruda en ensaladas o cocidas sin pelar la piel para retener todos los nutrientes en ella.

Puede probar platos de remolachas asadas o jugo de remolacha recién extraída mezclado con otros jugos vegetales. Además, los verdes se pueden cocinar y disfrutaron de la misma manera como la espinaca.

Aquí están las 10 propiedades de la remolacha.

1. Mejora la función cerebral

Remolacha tiene un efecto positivo sobre la función cerebral sorprendente ya que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro. Esto a su vez ayuda a combatir la demencia relacionada con la edad.

Los investigadores de la translación del Centro de Ciencias de la Universidad Wake Forest encontraron que la alta concentración de nitratos en las remolachas juegan un papel clave en la lucha contra la progresión de la demencia y mejorar la función cerebral.

Los nitratos se convierten en nitritos por bacterias en la boca que ayudan a abrir los vasos sanguíneos en el cuerpo, aumentando el flujo de sangre y oxígeno a través del cuerpo, incluyendo el cerebro.

Además, es rico en antioxidantes que son muy beneficiosos en la guardia de condiciones como la enfermedad de Alzheimer.

Después de 40 años de edad, uno debe beber regularmente medio vaso de jugo de remolacha mezclado con otros jugos de vegetales verdes para disfrutar de buena memoria.

2. Previene el cáncer

La combinación única de moléculas antioxidantes y anti-inflamatorias en la remolacha ayuda a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer como el de colon, pulmón, estómago, nervios, de mama, de próstata y cáncer testicular.

De acuerdo con un estudio de 2011 realizado en la Universidad de Howard en Washington, el betacyanin presente en la remolacha ayudó a retardar el crecimiento de los tumores en un 12,5 por ciento en las personas que sufren de cáncer de próstata y de mama.

Para derrotar el cáncer, debe comer remolacha regularmente en ensalada o en forma de jugo.

3. Maneja la tensión arterial

Las personas con presión arterial alta pueden beneficiarse enormemente de un consumo regular de remolacha debido a su alto contenido de nitrato. El cuerpo convierte los nitratos a nitritos y un gas llamado óxido nítrico. Estos componentes ayudan a ensanchar las arterias y la presión arterial.

De acuerdo con un estudio financiado por la Fundación Británica del Corazón y publicado en línea en la American Heart Association revista Hypertension, la presión arterial se redujo en el plazo de 24 horas entre los participantes sanos que tomaron cápsulas de nitrato, así como aquellos que bebieron jugo de remolacha.

Junto con la reducción de la presión arterial alta, la remolacha también reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y otros problemas cardiovasculares. Por lo tanto, debe consumir remolacha al día para mantener la salud del corazón y controlar la presión arterial.

4. Mejora de aguante

Un estudio de 2011 llevado a cabo en la Universidad de St. Louis encontró que el consumo de remolacha cocida o beber jugo de remolacha antes del ejercicio o actividad física puede aumentar su nivel de rendimiento. El estudio fue presentado a la de la American Dietetic Association Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición.

La teoría detrás de esto es que los nitratos en remolacha se convierten en óxido nítrico por el cuerpo. El óxido nítrico dilata los vasos sanguíneos, lo que a su vez mejora el suministro de oxígeno en todo el cuerpo y aumenta el rendimiento. Además, usted tendrá más energía y sentirse menos cansado.

La próxima vez que usted necesita resistencia adicional y energia, usted puede simplemente beber un poco de jugo de remolacha.

5. Reduce el colesterol malo

Remolacha también juega un papel en la reducción del nivel de lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol malo. Debido a la presencia de carotenoides y flavonoides, la remolacha ayuda a reducir e incluso puede prevenir la formación de colesterol malo.

Un estudio publicado en Farmacia en 2011 indicó que la remolacha puede reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos, mientras que aumenta  la lipoproteína de alta densidad (HDL), o colesterol bueno. El estudio sugiere que los productos químicos beneficiosos de la planta de la remolacha son responsables de la misma. Además, la fibra soluble en la remolacha ayuda a disminuir y eliminar el colesterol malo.

La adición de remolacha a su dieta regular es una forma sencilla y fácil de manejar su nivel de colesterol.

6. Apoya la salud ósea

Al incluir la remolacha en su dieta también hara que sus huesos sean más fuertes, así como los dientes. Remolacha contiene sílice que ayuda al cuerpo a utilizar el calcio correctamente. El calcio es el nutriente clave para los huesos sanos y fuertes.

Remolacha también es rica en otros nutrientes para tener huesos sanos como el folato, vitamina C, manganeso, magnesio y cobre. Todos estos nutrientes juegan un papel clave en la construcción y el fortalecimiento de los huesos.

Comer la mitad de un tomate a diario en forma de ensalada ayudará a mantener al borde las condiciones como la osteoporosis y la enfermedad de los huesos frágiles.

7. Se usa para tratar la anemia

A medida que la remolacha tiene un alto contenido de hierro, puede ayudar a prevenir y tratar la anemia y niveles bajos de hemoglobina en la sangre. El hierro ayuda en la revitalización de las células rojas de la sangre, que a su vez ayudará a mejorar el transporte de oxígeno y nutrientes a las diferentes áreas del cuerpo. El cobre en la remolacha también ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro.

El consumo de jugo de remolacha sobre una base diaria ayuda a regenerar y reactivar las células rojas de la sangre y por lo tanto ayuda a tratar la anemia.

8. Ayuda a la desintoxicación

Jugo de remolacha es muy efectivo para ayudar a su hígado a desintoxicar. Esto se debe principalmente a la presencia de metionina y glicina betaína en remolacha. Tanto estos pigmentos estimulan las células del hígado, así como apoyar la desintoxicación.

El jugo de remolacha también protege el hígado de los depósitos de grasa debido a la deficiencia de la proteína y el abuso del alcohol. Además, el jugo de remolacha es rica en colina que ayuda a combatir la bilis o afecciones hepáticas.

Cada vez que sienta la necesidad de desintoxicación, el jugo de remolacha recién extraído es lo que necesita.

9. Previene defectos de nacimiento

La remolacha es muy bueno para las mujeres embarazadas debido a su alto contenido de ácido fólico. El ácido fólico es un componente esencial para la adecuada formación de la médula espinal del feto, lo que ayuda a proteger contra enfermedades como la espina bífida.

Además, el hierro de la remolacha asegura un buen rendimiento de la sangre para el bebé y más energía para las mujeres embarazadas.

Media taza de remolacha hervida todos los días o en rodajas, es una necesidad para las mujeres embarazadas.

10. Reduce problemas de la piel

La remolacha también es bueno para su piel. Su propiedad anti-inflamatoria ayudará en la prevención y curación de las inflamaciones de la piel como el acné y forúnculos.

Además, la remolacha ayuda a purificar la sangre, que a su vez da un brillo saludable a la piel. Por otra parte, promueve la eliminación de las células muertas de la piel y la regeneración de otras nuevas.

Además, las propiedades antioxidantes de la remolacha protegen la piel de los signos de envejecimiento prematuro, neutralizando los efectos de radicales libres.

Para conservar su belleza y mantener la piel sana, bebe jugo de remolacha con regularidad.

¿Entonces, Qué esperas? Basta con empezar a comer remolacha en una base diaria y cosechar los beneficios para la salud que tiene para ofrecer.